Figo Verde em Calda

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O Figo Verde em Calda é um clássico da nossa cozinha. Excelente sobremesa, também pode ser acompanhado de queijo branco, sorvete, manjar de coco e ainda como guarnição de pratos salgados / GB Imagem

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de figo verde; 1,5 litro de água; 3 xícaras (chá) de açúcar.

Preparo: Lave os figos e corte os cabinhos. No sentido oposto, faça um corte em cruz. Numa panela, cozinhe os figos. Quando estiverem macios, escorra a água e deixe esfriar. Coloque os figos em um saco plástico e leve ao freezer. Quando estiverem congelados, retire as cascas do figo, um a um, sob corrente de água. Misture o açúcar e a água indicada na receita e faça uma calda a seu gosto. Acrescente os figos e cozinhe durante alguns minutos para que as frutas fiquem encharcadas de calda. Sirva depois de frio. O ideal é que seja preparado com antecedência; deve ser conservado em geladeira.

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