Ingredientes: 3 ovos grandes; 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão; 1 pitada de sal; óleo de milho.
Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo. Bata ligeiramente; com o aparelho ligado, acrescente o óleo em fio, lentamente. Bata, juntando o óleo, até obter um creme espesso. Sirva a seguir
Variação: Substitua o óleo de milho por azeite. Se quiser variar o sabor, acrescente alho cru a gosto enquanto estiver batendo. Também pode ser acrescentada salsinha picada antes de finalizar o preparo. Seque os ramos de salsinha antes de adicionar à maionese.
Dica: O segredo do preparo é acrescentar o óleo aos pouquinhos, mas continuamente, sem parar de bater.
Importante: Prepare a quantidade que vai consumir. Não guarde sobras na geladeira.
